什麼是”黃茶”??黃金投資 什麼是”黃茶”??
請問ㄧ下什麼是"黃茶"??
黃茶屬非酵素性氧化的微發酵茶類。
黃茶的品質特徵為“黃湯黃葉”﹐其品質的形成是制茶過程中悶堆渥黃的結果。
黃茶按原料芽葉嫩度和大小可分為黃芽茶﹑黃小茶和黃大茶三類。
黃茶的主產區在安徽霍山﹑浙江溫州和莫干山以及四川名山縣等。
參考資料
http://www.anxiteaco.com/qa/qa_jc_14.html
黃茶屬非酵素性氧化的微發酵茶類。
黃茶的品質特徵為“黃湯黃葉”﹐其品質的形成是制茶過程中悶堆渥黃的結果。
黃茶按原料芽葉嫩度和大小可分為黃芽茶﹑黃小茶和黃大茶三類。
黃茶的主產區在安徽霍山﹑浙江溫州和莫干山以及四川名山縣等。
黃茶的品質特點是黃葉黃湯，製法基本上與綠茶類似，一般是經過殺青～悶黃～揉捻～乾燥等幾個工序。
悶黃是黃茶的製作特點。
所謂悶黃是將殺青後的茶葉蓋布，保持茶葉在較高的溫度和濕度下，催化茶葉作非霉性氧化，因而使茶葉變黃。
例如：湖南君山銀針﹑溈山毛尖﹑安徽黃大茶和霍山黃芽等。
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參考資料:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1005022507055 黃金投資
