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有酸味的食物便是酸性食物嗎？

酸性食物與鹼性食物食物的酸鹼性並不是由我們的味覺決定，而是與它的礦物質含量有關，測定方法是將食物燒成灰之後，再試測其酸鹼值，酸性食物是含有磷、硫、氯元素較多的食物，測試的結果是酸性，鹼性食物是含鉀、鈣、鈉、鎂、鐵等元素較多的食物，測試的結果是鹼性。

所以水果中通常吃起來酸酸的，如檸檬、楊桃，然而它卻是鹼性食物：又如米飯，麵類並無顯著的味覺反應，可是為酸性食物。

若以日常食物分類，大部份動物性食物，屬酸性食物。

如魚、肉、貝類，含有豐富蛋白質，而蛋白質中磷、硫濃度高故呈酸性。

此外，大多數穀類、部份堅果類亦屬於酸性食物。

常見的酸性食物
NONONO~不是唷肉沒酸味但是是酸性食物檸檬有酸味卻是鹼性食物

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