什麼是松露巧克力啊？有機巧克力 什麼是松露巧克力啊？
到底什ㄇ是松露巧克力啊？還分有機跟無機ㄉㄇ？
松露巧克力是把巧克力做得很像塊菰(松露)的樣子，裡面並沒有加松露，只是名字取作這樣而已。
有機松露巧克力指的是製作時的原料採用有機農園生產，例如有機的植物油、有機的甘蔗製成的糖、有機生產出的可可豆等，因為成本比較高，售價自然也會貴一點。
(有機的定義：，『有機』(Organic)指農產品在生產過程中，來自力求與大自然平衡、使用對環境低衝擊的農業系統，減少人工處理，不使用化學肥料、藥劑，不含人造成份、防腐劑、幅射及農藥)真正的松露灑在法式濃湯中、拿來做炒蛋、切片和牛排一同煎，都很好吃，但若巧克力中真的加了松露當餡料的話，味道可能很奇怪吧？而真正的松露因為無法人為生產，只能用人工(及豬隻)到產地採取，原本就是天然生長之物，所以不能算是一種「有機」食材；而加進非有機食材的食品，就不能稱作「有機」。
因此若是名稱為「有機松露巧克力」的話，就應該是沒有真正的松露、使用有機方式生產之原料所作出來、長得很像松露的巧克力了。
圖片：http://img.store.yahoo.co.jp/I/mitsukoshi2_1833_4562985至於您提問的「無機」就有點奇怪了，「有機」的相反詞並不是「無機」，巧克力是有機質構成的，一定不會像石頭一樣，是「無機」的喔。
參考資料
自己
別亂猜，以為松露巧克力裡頭包了珍貴松露，法國人叫松露巧克力是因為這種裹上巧克力糊後的巧克力球，不規則的圓球形狀，看來就像從土裡挖出來的松露。
柯瑞玲手製的松露巧克力，口感軟潤香氣醇厚，巧克力濃香撲鼻，只要掌握隔水加熱的方法，自己做一點也不難。
材料：(1)純巧克力200公克、鮮奶水畔00公克、奶油公克、威士忌少許。
(2)純巧克力150公克。
（3）可可粉適量。
做法：1.將鮮奶油加熱備用。
2.材料(1)隔水加熱，慢慢融化。
3.將加熱過的鮮奶油倒入拌勻。
4.待巧克力糊溫度接近冷卻時，加入事先置於室溫已軟化的奶油輕拌後，續加入威士忌充份拌勻，並置於擠花袋內。
、5.在平盤上鋪上烤盤紙，用擠花袋平均地擠出約10元硬幣大小的巧克力球。
6.再取材料（2）的巧克力，同樣用隔水加熱方法將它融化。
離火 後仍然以橡皮刮刀繼續攪拌成均勻的巧克力糊。
7.用手將烤過的巧克力球搓成圓形，放入巧克力糊中，均勻地滾裹上巧克力糊，再沾上可可粉。
松露巧克力入口綿密即化，口感特殊，令你回味無窮。
松露TRUFFES俗稱黑磨菇，滋味鮮美是歐洲老饕的最愛，價格十分昂貴，法國巧克力師傅，仿其香濃鮮美之味，以獨特手法，製造出松露系列，能讓你吮指回味，堪稱巧克力的極品。
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參考資料:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1005022201829 有機巧克力
