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1.林東芳牛肉麵店台北市八德路二段274號 02-2752-2556 選用澳洲、紐西蘭牛的大腿骨、龍骨及肋骨，牛肉則挑選柔軟嚼勁兼具的腱子心一起熬煮21小時，麵條口感紮實得像烏龍麵2.牛津味牛肉麵台北市南京東路三段216巷21號 02-2731-9937 紅糟底湯頭口感甘美，腱子心煮出來的牛肉，肉筋完美結合在一起，柔軟與嚼勁雙重美味。

」3.清真黃牛肉麵館台北市忠孝東路四段223巷41號 02-2731-8550 篤信伊斯蘭教的老闆，從民國48年開店至今，一直都是選用經過回教儀式後才宰殺的放血黃牛肉。

熟客會點牛肉湯麵再配一盤清燉牛肉片，叫「過橋」。

香濃醇厚的湯頭，熬煮得柔嫩的牛肉配上蔥花非常對味。

4.饌王精品牛肉麵蒸點北市忠孝東路4段94號2樓 位於忠孝東路、大安路口2樓。

湯頭以大量牛骨、牛小排、牛腩、牛里肌等高檔素材熬燉而成，一鍋湯裡材料就佔了2/3，只取1/3的珍貴湯頭，金黃清澈，高雅雋永，沒有多餘的香辛料或中藥味，可品嚐到真正的牛肉原味。

福華飯店江南春主廚何建彬監製的一系列蒸式蘇杭點心，各式江浙小菜，是顧客必嚐小點。

典雅精緻的客席，可俯瞰SOGO商圈的落地窗，讓牛肉麵館奇蹟似地開在2樓，而且常常高朋滿座。

5.老張牛肉麵店 金山南路2段31巷19號 店家招牌麵為辣味牛肉麵和清蒸牛肉麵，而且還有好吃的番茄牛肉麵，以健康為訴求，都是用新鮮的番茄下去熬成湯頭，料多味美，超實在！

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6.老董牛肉細粉麵店 台北市萬華區昆明街146號一樓(國賓戲院旁) TEL:02-2371-3746 *連鎖化經營,咖哩牛肉口味獨特,本店特別採用台灣本地新鮮黃牛肉,並採用大量[內 含豐富牛骨髓]牛大骨長時間熬煮,湯頭以及各項烹飪之\"水源\"一律經過\"美國愛 惠蒲過濾器\"過濾! 另外為了不讓台灣牛肉鮮美原味跑掉,刻意不使用大批中藥

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