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18度c巧克力工房18度c巧克力工房 18度c巧克力工房 檢視圖片檢視圖片18度c巧克力工房‧低溫冷藏、令人愛不釋手的巧克力 　埔里的美食早已聞名全台，然而近幾年新竄起的18度c巧克力工房在南投旅遊的排名卻漸漸地超越其他店家，已達到聲名遠播的地步，不僅有電視節目針對18度c巧克力工房加以介紹，在網購美食界18度c巧克力工房也廣受消費者喜愛。

18c巧克力工房引進最新技術與材料，讓台灣消費者可以用實惠的價格享受到高檔的美食，之所以命名為「18度C」是因為巧克力的保存與生產的環境於18度C時最能創造出巧克力原始的風味與最佳的品質，而在這個溫度下品嚐巧克力也才具有最佳風味。

　18度c巧克力工房的創辦人茆老師是一位專業烘焙老師，目前帶領一群熱愛巧克力的伙伴，研發各種埔里在地特色的手工巧克力。

十多年前由於一雙兒女愛吃巧克力，茆老師亦欣賞日本人心思細膩、高標準的做事態度，於1999年赴日進修專攻巧克力。

返台後不斷鑽研巧克力食譜，並贈送親朋好友品嚐，沒想到大家反應出奇熱烈，便開始跟他訂購，在2006年時機成熟的機緣下，18度c巧克力工房因此應運而生。

免費喝咖啡、品好茶‧就在18度c巧克力工房 　18度c巧克力工房的商品主要分為兩部分：生巧克力以及不同口味的手工巧克力。

生巧克力不同於印象中巧克力的硬脆口感，它的口感柔軟綿密，甜味適中，有65%、75%及85%三種純度可選擇。