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清廷領台後，安平的地位一度被抑貶，改隸於鳳山縣。

康熙六十年（西元1721年）五月台灣發生朱一貴事件。

全台幾乎淪沒，六月清廷派兵由鹿耳門登陸，安平居民及部隊官兵對登陸的清兵歡迎備至，為平定朱一貴事件幫助不少，清廷為表嘉許，於康熙六十一（西元1722年）年安平鎮改名效忠里。

安平收歸清廷後，依然為軍事重鎮，街市上官署林立。

康熙中葉，安平港的水道仍保持著港內寬衍，可泊千艘的良好功能。

嘉慶年間的台灣縣志已出現「貿易之船經此，巨舟不得入」的記載。

道光二年（西元1822年）的夏天有大風雨，造成曾文溪潰決，大量泥沙淤積於安平，台江竟成平陸。

安平與台南大約在此時連成陸地，因而影響安平作為軍事與商港的重要性及地位。

雍正九年（西元1731年），清廷重新釐訂疆界，安平再度劃歸台灣縣轄治。

咸豐八年（西元1858年），中英法天津條約簽訂，開郡城為通商口岸。

安平開港後，外國商人與傳教士大量而合法的移入，商務及行政機構不斷增加，如領事館跟外國洋行的建立，另外還有公館、病院、書樓等林立於安平仔街。

同治三年（西元1864年），安平海關設立。

自開港以來，各國勢力大肆擴展，而深深影響安平居民的日常生活，一方面因快速國際化接觸西洋文化；一方面因生活方式及文化習慣的差異，造成安平居民與外國人之間的各種紛爭衝突，而常常造成雙方的人員傷亡及貨物損傷。

同治十三年（西元1874年），日本侵台爆發牡丹社事件。

事後，清廷派沈葆楨來台加強海防，沈葆楨因而建立了安平大砲台，也就是現今的億載金城。

在甲午戰爭日軍接收台灣前，安平大砲台曾發揮威力炮擊日艦。

光緒十一年（西元1885年），台灣籌備建省，劉銘傳將台灣俯改置台中，台南改置台南府，下轄安平縣，這樣的劃分持續到日本接收台灣。

軍事重鎮與宗教信仰：「海外丸地，不足為中國加廣」，因其「重洋形勢，與內地異」，使得初期清帝國禁止人民渡台，然在經濟利益的驅使下，漢人仍頻頻渡台，而清政府為恐異於中國內地的台灣不服，便將強力的軍事安置台灣，另一方面清廷漸受西歐帝國主義的覬覦，望以此制「西夷」。

從發生朱一貴事件後，挑戰了清在台的統治威權，此後清朝便竭力抬出攻台天后興建官廟，來鞏固自己的政治象徵，而軍事觀念也轉化為「攻守並重」。

尤以台南為特，不僅布署勢態改為據地以禦外侮，守城營及擔任警備事物的塘堆數亦增加。

當時安平即設有台灣水師協，為水師重鎮。

由於兵勇全來自中國沿海輪調，為防其在台生根，三年一換，隻身來台不得攜帶妻及父母。

因此當時同鄉的各兵營就以原屬部隊為名，以奉祀神祇在安平建立廟館，成為連絡的聚會點，為安平五館「提標館、閩安館、金門館、海山館、烽火館」，後因軍紀廢弛敗壞，五館的功能也逐漸變質變壞，而終至沒落。

現今僅存海山館。

但不管五館或水師協，都是清廷官方防叛及鞏固帝國權力象徵的設備。

同時來到安平拓殖的漢人的信仰與聚落形式，在此進駐了整個安平地區。

大量移入的漢人漸分為六社：「海頭社、港仔尾社、王城西社、妙壽宮社、十二宮社、灰窯尾社。

六社裡有不僅二十幾座廟宇並分別祭祀有主廟外，其民宅造型特殊，有低窄純僕的牆門，有富神祕色彩的辟邪劍獅，風格別具的照壁、刀劍屏，多采多姿的各種裝飾與辟邪物等，再加上座落於各鄰里間的廟宇及蜿蜒曲折的小巷，構成安平特殊的建築結構。

清治文學：清政府除加強台灣軍事外，不論官野均致力教學鼓勵，努力振興文學。

首任台灣知府蔣毓英大力振興文教，始設社學，康熙二十三年（西元1684年）建安平縣儒學，時日既久，騷人墨客漸萃於斯。

其中以安平為題材的作品日益漸多。

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