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伽瓦尼（Luigi Galvani, 1737/9/9~1798/12/4）義大利生理及解剖學家，原本以「比較解剖學」展開學術生涯。

但是在1770年晚期，漸漸轉向電生理。

由於萊頓瓶（可儲存靜電）以及靜電機（可產生電火花）的發明，他發現可以用電刺激的方式來使肌肉收縮。

在1780年代更意外發現以手術刀碰觸青蛙神經時，會使得其連結的肌肉收縮，首先他察覺這必須要在周圍環境有強電場時（例如靜電機，或是閃電），用金屬物體碰觸神經才會使肌肉收縮，後來更發現如果用金屬連接一段神經和一段肌肉，就能夠使肌肉收縮。

在1791年，伽瓦尼發表了自己的想法，出版了「評『電在肌肉運動上的影響』」一書，他認為，在動物的身體內，可以產生一種「動物電」，用來刺激神經和肌肉，他也認為這種「電」與自然界中的閃電、電鰻產生的電、或是摩擦所生的電在本質上是不同的。

根據他的理論，腦是動物中含有「動物電」最重要的器官，可以產生「電流體」，分泌到神經及肌肉之後，就能夠驅動肌肉的運作。

儘管當時的學者都同意他的說法，但是著名的物理學家伏打（即發明電池者）卻不這樣認為，他認為肌肉只是擔任了一種「電荷偵測儀」的角色，之所以會收縮是因為同時使用不同的金屬去碰觸肌肉才產生的。

他由實驗證明，如果連接兩種不同的金屬，同時接觸肌肉，肌肉收縮的程度會隨著兩種金屬的差異性而變化，伏打稱此為「金屬電」，認為金屬才是電源，而非動物組織，駁斥伽瓦尼所謂的「動物電」。

但是伽瓦尼也利用實驗反擊，即使使用兩種相同的金屬，仍然可以刺激肌肉收縮。

幸好兩人雖然想法不一，但是卻沒有勢如水火，不僅如此，伏打還稱讚伽瓦尼的工作「包含了世界上最美麗也最驚人的發現」。

從現在的眼光看來，兩人都是部分正確也是部分錯誤，伽瓦尼認為神經和肌肉是利用電來傳遞訊息是正確的，但是卻錯誤地以為生物的電和自然界中的電在本質上是不同的。

而伏打確信兩者其實是沒有差別的，但卻以為一定要不同的金屬才能作為電流的來源。

伽瓦尼在1794年匿名了發表一本書－「導電物質在肌肉收縮上的應用及活性」，在這本書中，伽瓦尼首次證實了，只要將一段神經和肌肉連接起來，就能夠使肌肉收縮。

首次展示了動物組織本身即可產生電流。

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