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參考資料:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1511090202287 手工巧克力
手工巧克力一定要奶油嘛手工巧克力 手工巧克力一定要奶油嘛
如題手工巧克力一定要奶油嘛??因為奶油塊有點貴 = =自製巧克力真的一定要準備奶油嗎??還是直接巧克力隔水加熱到入模子也可以~?
手工巧克力裡的奶油的作用為增加巧克力的口感及乳脂，如你嘴不挑的話，不加也可以。
如果直接巧克力隔水加熱倒入模子也可以，還是那句話―「如你嘴不挑的話」；不過提醒你，如這樣作出來的產品與巧克力磚不同的是形狀大小不同而已(只是把巧克力磚變小塊啦！
)。
至於抹吐司用的奶油，那是乳瑪琳，味道不對，不適用。
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參考資料:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1511090202287 手工巧克力
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