巧克力噴泉所用的巧克力是什麼巧克力噴泉 巧克力噴泉所用的巧克力是什麼
如題是用巧克力醬還是巧克力磚都行一般像吃到飽所使用的巧克力噴泉的材料是什麼是巧克磚嗎還是有一桶一桶的巧克力醬跟巧克力磚吃起來有差很多嗎還是巧克力醬比較不好凝結 是跟巧克力脂肪有關係嗎?我是知道食品材料行有賣巧克力磚有 加工 批覆 高級之類的用這些可以嗎還是有比較便宜的的巧克力吃起來也不差 用一般的隨便的巧克力再流動上會有問題嗎? 這個需要有常用到巧克力噴泉的人來幫我解答一般市面上用的巧克力是什麼 是磚還是醬 有的話差在哪邊哪個比較省成本 如果是要用磚的話 要用哪個等級還是每個等級都可以只是差在吃起來的感覺 我希望能幫我講感覺像會不會甜 或是 會不會膩 如果太甜會太膩可以怎麼用來改善我希望大家能幫我推薦用什麼巧克力磚或醬用起來還不錯不會太甜跟太膩幫我推薦幾個巧克我自己再去試用 希望能幫我打廠牌 讓我比較快找到有用過當然是最好 巧克力噴泉完全沒知識 希望能多跟我講些我沒想到 不知道要使用什麼巧克力而煩惱
巧克力噴泉我到是沒有用過..不過到是可以推薦你不錯的巧克力.價錢也還OK正香軒巧克力磚檢視圖片檢視圖片如果你還要其他口味.他們也是有.不過一般巧克力噴泉應該都只用一般的牛奶巧克力而已(價錢比較便宜.會比較甜)如果你不要太甜或者你覺得顏色不夠深.是可以加一點深黑苦甜的巧克力(價錢比較貴.但比較沒那麼甜)..比例你是以用牛奶巧克力2:深黑苦甜的巧克力1或者是3:1.......甚至是4:1..口味會好一點..(但我還是建議你全部都用牛奶巧克力就可以了)其他平價品牌也可以參考"關心A"..."77"...等巧克力如果要高級一點的巧克力...可以參考這些進口商或中盤商..他們都有高級一點的巧克力 "力瑜",,"德麥"..等等
巧克力噴泉弄得都是巧克力磚因為巧克力醬是水水的不會像巧克力磚一樣融化後遇冷還會變硬其實甜或不甜是個人的感覺你說食品原料行在賣的那種巧克力磚有分很多種有很甜的 有苦的有哈密瓜口味 草莓口味 牛奶口味所以這些都要靠著個人去調配有那台噴泉的機器 只要把巧克力放進去 讓他熱 就好了味道就要自己試了
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參考資料:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1612072204766 巧克力噴泉
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