如何做 巧克力杯子 蛋糕 @@巧克力圖片 如何做 巧克力杯子 蛋糕 ~ **
如何做 巧克力杯子蛋糕 ~ **可以抖話 請附上圖片材料不要太複雜~!! 謝謝^^
巧克力杯子蛋糕 取自輕鬆做低卡甜點－日本女子營養大學出版部編著 材料：（五個份） 低筋麵粉２５ｇ．可可粉２又1/2小匙．蛋１個．砂糖２５ｇ．牛奶３大匙 作法： １．將５個做蛋糕用的紙杯，放到大小適中的微波容器內（小玻璃碗等） ２．麵粉和可可粉一起過篩 ３．將蛋倒入碗裡用打蛋器拌勻後，加入砂糖，隔著熱水攪打蛋汁，當蛋汁加熱到摸 來微溫時，移開熱水，繼續攪拌 ４．用打蛋器撈起蛋糊，呈垂懸緞帶狀（即拉起麵糊左右橫動會有條絲狀），即可停 止攪拌 ５．倒入２的粉料，用木勺粗略拌勻，再加入牛奶拌，小心不要把氣破，全部拌勻後 分別倒入１的容器內 ６．用微波爐烘烤（５００瓦）．一次只烤一個每個約１分鐘
SP巧克力杯子蛋糕 材料 百分比(%) A料 全蛋 100 細砂糖 43 B料 中筋麵粉 60 玉米粉 6.7 C料 SP 5 奶水 20 小蘇打粉 0.7 西式轉化糖漿 17 D料 深色軟質巧克力 27 無鹽奶油(室溫軟化) 10 做法：1、先將A料混合打發至糖溶解。
2、再加入過篩B料攪拌均勻。
3、加入C料繼續打發。
4、D料混合隔水加溫溶解約50度c，加入攪拌均勻即可。
5、上火200度c、下火140度c烤20分鐘左右。
註：烤箱無法分上下火用170~175度c烤20~30分鐘，以竹籤插入不沾黏即可。
中途可關掉下火繼續烤，防止底部燒焦，請自行斟酌時間。
此配方不適合用手動或手提打蛋器。
食譜出處：DESSERT HUT-巧克力SP杯子蛋糕
新巧克力醬做蛋糕材料：雞蛋一顆、鮮奶油50cc、巧克力醬100克做法：將巧克力醬與鮮奶油一起拌勻兩者合而為一，變成濃稠的高狀後加入雞蛋與杏仁碎片攪拌，再把所有的生料倒入抹了油的烤杯當中，送進烤箱180度烘烤20分鐘，香濃的巧克力飄散出難以言喻的吸引力，只要在撒上一點細白糖粉膨膨的蛋糕就變成高級甜點了。
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參考資料:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1205081019706 巧克力圖片
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