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天然精油是完全天然、純淨、不含添加劑及防腐劑的植物萃取精華。

精油萃取的方法大致分為１蒸餾２溶劑萃取３壓榨４二氣化碳萃取５脂吸法６浸漬法現在市售稱精油的產品非常多，但其實真正『精油』這個名稱是透過蒸餾萃取法（Steam Distillation）所得的才稱之為精油，百分之八十以上的植物都是由此法而得。

香水的做法其實大部分是利用溶劑萃取（Solvent extraction）而得，此種方法而得的產物專有名詞稱為『原精』（還是有許多人稱為精油），但它是不可以大量使用的，因為溶濟萃取時會有化學殘留物。

而許多合成香精也利用取方式取得，再利用一些化學合成的方式製作而成。

如苿莉、橙花和玫瑰等花朵。

脂吸法（Enfleurage）得到的之產物也稱為原精，這也是電影『香水』中的製作方法，是最古早的方式。

此種方式而得的精油產物和蒸餾法一樣安全但成本較高，但現在有多製造都以溶劑萃取法取代之。

市售中柑橘類精油都是以壓榨法而得，從果皮外層壓榨再使用分離方式提取精油。

所以此種精油都會有顏色，常見如佛手柑、桔、甜橙等。

但要注意此種萃取方式若不是有機最好不要口服，怕口服會有農藥殘留。

此種方式而得的精油專有名詞上稱為『精質』。

二氧化碳萃取法而得的精油稱之『精萃』，此法取得之精油純淨且穩定，無色並且沒有二氧化碳殘留其中，很適合醫療用途，但其成本較高並不適用所精油。

浸泡法也就是浸泡油，它是將植物的葉子或花瓣或枝條放入植物油中浸泡。

天然精油對於身體一定有它的益處，針對各單方精油之特性對於人體有不同的療效性，這也是為什麼芳香療法在學習時為什麼一定要了解各支精油的特性即精油專論。

但肯定的是合成精油是沒有任何療效，還可能使人產生過敏反應。

合成油是多種不同的物質加在一起，來模擬成另一種物質，這樣的生產反式價格低廉，也供應了現在的香水市場，因為以往古老的香水製法之精油從植物栽種、採收到萃取需要花費的成本一定高於合成精油。

一般說的按摩油就是植物油再加入數種精油，依據你皮膚的特性選擇植物油，再針對你的問題選擇適合的精油處方。

參考資料 東留源圃芳香療法研究中心

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